Para hacerlas, me he basado en la
receta colgada en el blog de JaviRecetas,
el cual os recomiendo porque está muy bien organizado y trae todo muy bien
explicado (recetas paso a paso, imágenes, etc.)
La receta es muy sencilla, ya que
la plancha de hojaldre es comprada. Algún día me animaré a hacer hojaldre
casero y os contaré la hazaña en el caso de que me salga algo en condiciones.
El hojaldre que utilicé para esta
receta es de la marca Hacendado y NO TIENE LECHE, por lo que estas palmeritas
son toleradas por todas aquellas personas intolerantes o alérgicas a este producto.
Pero OJO… en Mercadona podemos encontrar dos hojaldres de la marca Hacendado:
uno que está colocado en la sección de refrigerados y otro que está en la
sección de congelados. El apto para intolerantes/alérgicos a la leche es este
último, el de la sección de congelados. El de la sección de refrigerados lleva
leche (además, el de esta sección es de Casa Tarradellas para Hacendado, no de
Hacendado en sí).
Esta receta no es apta para celiacos, dado que la masa contiene harina de TRIGO.
Esta receta no es apta para celiacos, dado que la masa contiene harina de TRIGO.
Una vez aclarado esto, procedo a
daros la receta.
Ingredientes
Una plancha de hojaldre
(de Hacendado sección congelados si necesitas que sea sin leche)
(de Hacendado sección congelados si necesitas que sea sin leche)
Azúcar
Para pintar: mermelada de
albaricoque/melocotón o un huevo batido.
Utensilios necesarios: rodillo, pincel de cocina.
Preparación
Sacamos una de
las planchas de hojaldre del congelador y la dejamos descongelar unos 20
minutos encima del papel de horno que trae la propia cajita. En el caso de que
el hojaldre no esté congelado, nos saltaremos este paso.
Una vez
descongelado, desplegamos la plancha para que quede estirada. Cogemos un poco
de azúcar con los dedos, espolvoreamos por encima y, con un rodillo, pasaremos
por encima apretando un poquito para que el azúcar se adhiera bien a la
plancha.
Tras esto, haremos
una línea imaginaria que divida la plancha en dos mitades iguales (podemos
marcar muy suavemente con un cuchillo), cogemos los dos laterales y los
llevamos a esa línea media. Cogemos un poquito de azúcar, espolvoreamos por
encima y pasamos rodillo para que el azúcar se pegue bien.
Realizamos
este último paso una vez más: cogemos los laterales, los llevamos al centro,
espolvoreamos con azúcar y pasamos rodillo.
A continuación,
hacemos una última y única doblez, de tal manera que la plancha quede como en
la foto (quedará como un “tronquito” ^-^). Espolvoreamos un poquito más de
azúcar y, esta vez, apretamos suavemente con los dedos (no con el rodillo).
Cogemos un
cuchillo bien afilado y cortamos el “tronquito” en rodajas de 1 cm
aproximadamente. Les doblamos hacia fuera un poquito las puntas y las disponemos
bien separadas en el papel de horno. Con un pincel de cocina, las pintamos con
mermelada o huevo (en mi caso utilicé mermelada de melocotón).
Metemos en el
horno unos 10 minutos a 200º (previamente precalentado) y, pasado este tiempo (y con cuidado de no quemarse),
daremos la vuelta y dejamos que se doren unos 4 minutos más.
¡LISTO!
Para que veáis
más o menos como quedan, os dejo unas fotos de cómo quedaron las mías.
¿Qué os parecen? La receta es muy sencilla, aunque al leerla pueda no parecerlo.
Además,
estaban muy muy ricas, por lo que os animo a que las hagáis sin dudarlo.
Si os ha quedado alguna duda de la receta o de alguno de los pasos, no dudéis
en escribir un comentario aquí debajo o en dejarme un comentario en Twitter o
Facebook.
